Herstellung Feta- Karotten- Frischkäsecreme
Im Café Sternenzauber finden regelmäßig Aktionen rund um die Speisenzubereitung statt. Jeden Montag stellen die Kinder gemeinsam mit den pädagogischen Fachkräften Brotaufstriche und verschiedene Müslis als Frühstückskomponenten her.
Für die Zubereitung der Feta- Karotte- Frischkäsecreme wurden zunächst alle Zutaten sowie Arbeitsmittel gut sichtbar bereitgestellt.
Anschließend wurde sich darüber ausgetauscht, welche Lebens- und Arbeitsmittel die Kinder erkennen und welche ihnen noch unbekannt sind. Die Kinder konnten alle Arbeitsmittel problemlos erkennen und benennen, lediglich bei den Zutaten hatten sie Probleme, den schwarzen Pfeffer zuzuordnen.
Die Karotten wurden geschält und anschließend in Scheiben geschnitten. Den Feta haben die Kinder auf einem Teller mithilfe einer Gabel zerdrückt und dann in den großen Mixbehälter gegeben. Der Frischkäse wurde ebenfalls portionsweise mit einem Löffel hinzugefügt. Zum Schluss wurden die Karottenstücke und Kräuter hinzugefügt. Die Küchenmaschine hat dann alles ganz klein gehäckselt und gut miteinander vermischt.
Schnell mussten die Kinder feststellen, dass sie zwei Zutaten noch gar nicht zum Einsatz gebracht hatten: Salz und Pfeffer. Diese kamen zum Abschmecken der Feta- Karotte- Frischkäsecreme zum Einsatz.
Das Kochen macht den Kindern nicht nur Spaß, es fördert auch motorische, sprachliche und soziale Kompetenzen. Darüber hinaus bekommen auch die Kleinsten die Möglichkeit, Lebensmittel und ihre vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten hautnah zu erfahren.
